撰稿/辛河（媒体人） 编辑/柯锐 校对/张彦君

　　“爱吃烧烤的人天塌了！”

　　近日
，不少自媒体博主发布导流视频，向消费者推荐一种在家即可自行下厨制作烧烤的调料
。在多家电商平台 ，不少烧烤料产品已售出超2万份
，“天合香
”“馥食集”等则是热销品牌。

　　然而，却有网友爆料称 ，“部分烧烤撒料品牌（如‘天合香’‘馥食集’）被曝使用廉价的麸皮 、稻壳等猪饲料原料
，替代孜然
、花生碎等正常调料，以降低成本并牟取暴利 ” 。

　　南方日报记者将以上品牌的产品送往专业机构检测 ，发现其中确实含有小麦成分
。有专家指出，麸皮含有大量粗纤维
，过量摄入会刺激肠道黏膜，导致腹胀、腹痛 、腹泻等不适 ，尤其对胃炎
、胃溃疡患者可能加重症状。

　　麸皮
，本身并不是常用食品添加剂，属于食品原料 ，常用作猪饲料等动物饲料的原料 。虽说它含有一定的纤维和蛋白质
，可对部分人群而言，食用麸皮可能不利健康
。而且 ，“好像感觉嘴里总有残留物
，咀嚼不完
”。

　　在这些“爆款”烧烤料的配料表中，也没有标注麸皮相关原料 ，过敏原提示仅标注 “本产品含有花生、大豆 ” 。这至少说明相关产品的实际成分与原料表标注不符
，违反了食品安全法“预包装食品的标签应当标明成分或者配料表
”等规定，涉嫌侵害消费者的知情权。

　　此事被媒体曝光后 ，“馥食集”烧烤料生产企业发布情况声明称，据公司初步调查发现
，委托生产的工厂中工作人员未经品牌方允许，为了让产品蓬松度更好 ，违规添加小麦次粉
。该小麦次粉是食品级
，并非为谋取利益而为。

　　不过，即便这些擅自添加的小麦次粉为食品级 ，也无法改变产品成分与标签不符的事实
，更无法消除已经流入千家万户厨房和大量“吃货 ”中的隐患 。

　　值得一提的是，在该新闻下的网友留言中 ，一些高赞留言称
，“其实也没啥，别太矫情了 ，至少还是猪饲料
，没啥科技狠活就行
”“猪饲料比添加剂健康”
。还有网友调侃称，“只是拉拉肚子 ，那些更坏的还不一样热销吗？ ”

　　这种留言，表面上看似“乐观
”“宽容”
，其实反映了一种“比烂 ”的心态。在食品安全方面，这种“比烂”的心态如果盛行 ，可能会拉低整个社会对食品安全的容忍底线
，对筑牢食品安全红线不利 。必须态度鲜明地强调的是，对于食品安全问题 ，就应该“斤斤计较
”“锱铢必较”
。

　　这不是小题大做
，用猪饲料原料来制作烧烤调料，显然也不只是“爱吃烧烤的人天塌了 ”那么简单。毕竟 ，食品安全从来都不是一件小事
，而是直接关系着人们的身体健康和生命安全 。目前，相关公司已责令整改 ，确保产品完全没问题后
，再重新上架
。

　　对此，市场监管部门应强化日常监督检查 ，及时查处违法违规行为。相关电商平台也要切实履行主体责任，对上架产品的相关信息加强核查和筛查 。同时
，消费者也要增强食品安全意识，一旦发现问题 ，及时向有关部门反映
。

值班编辑 康嘻嘻

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