东方网记者王泳婷
、通讯员张永昌8月22日报道：暑气未消，上海崇明近27万亩早中晚水稻梯次成熟 ，正陆续迎来收割季节
，新米即将火热上市。近日，东禾九谷开心农场优质早熟稻“越光米”开镰收割 ，首批稻谷经烘干、加工 、低温冷藏后，最快于8月29日上市供应
，市民可在第一时间品尝崇明头茬新米 。

在东禾九谷开心农场的连片稻田里，满目金黄 ，稻穗垂首
。新型联合收割机往来穿梭
，伴随着阵阵轰鸣声，稻穗被卷入收割机 ，经过脱粒、筛选
，金黄的稻谷随即被装入运输车辆。农场技术人员俯身捧起稻谷满意地表示，“今年水稻灌浆充分 ，颗粒饱满度
、均匀度都优于往年
，瘪谷很少 。 ”

东禾久谷开心农场负责人葛蓝天告诉记者，今年基地种植了3000亩水稻 ，其中早熟品种“越光米
”350亩
，这批水稻4月初育秧，5月10日插秧 ，生长期130天，收割期比往年提早了一周左右。受前期台风“竹节草”和短时强降雨影响
，水稻出现不同程度的倒伏现象，估计产量略低于往年 ，亩产在700斤左右
，稻田冬季休耕，春季用紫云英绿肥、颗粒有机肥和秸秆粉碎还田 ，土壤肥力增加
，稻谷品质基本没有受到影响
。

“现在稻谷水分含量约25%，正是品质最佳阶段。 ”葛蓝天介绍 ，“我们将采用低温烘干技术
，将水分控制在14.5%左右，再进入加工环节 ，最大限度保留大米的原始风味 。”

据了解
，“越光米
”原产自日本，以美味 、高端著称 ，米粒饱满
、色泽晶莹，口感软糯甘甜
，很适合上海人的口味
。这种水稻对种植环境要求很高，作为“长三角农业硅谷稻米全产业链示范基地” ，东禾九谷开心农场在水稻种植过程中采用有机种植技术
，从育苗到田间管理、收割 、加工
、储藏，每个环节都严格把控 ，确保大米品质。虽然“越光米 ”每斤售价达60元
，仍吸引不少高端客户纷纷下单订购，也有市民亲临农场观光体验 。

除了让市民尝鲜的“越光米
”之外 ，崇明不少农场、专业合作社的“国庆稻”也长势喜人
，呈现一派丰收景象，预计9月中下旬开始收割
。届时 ，“松早香1号 ”“早玉香粳
”“南粳46”“沪软12-12 ”等品种繁多 、质优价廉的新米将纷纷登场
，从9月到11月，陆续走上市民的餐桌。