东方网记者王泳婷 、通讯员张永昌8月22日报道：暑气未消
，上海崇明近27万亩早中晚水稻梯次成熟，正陆续迎来收割季节 ，新米即将火热上市
。近日
，东禾九谷开心农场优质早熟稻“越光米
”开镰收割，首批稻谷经烘干
、加工、低温冷藏后 ，最快于8月29日上市供应
，市民可在第一时间品尝崇明头茬新米。

在东禾九谷开心农场的连片稻田里，满目金黄 ，稻穗垂首 。新型联合收割机往来穿梭
，伴随着阵阵轰鸣声，稻穗被卷入收割机 ，经过脱粒 、筛选
，金黄的稻谷随即被装入运输车辆
。农场技术人员俯身捧起稻谷满意地表示，“今年水稻灌浆充分 ，颗粒饱满度
、均匀度都优于往年，瘪谷很少。”

东禾久谷开心农场负责人葛蓝天告诉记者
，今年基地种植了3000亩水稻，其中早熟品种“越光米 ”350亩 ，这批水稻4月初育秧
，5月10日插秧，生长期130天 ，收割期比往年提早了一周左右 。受前期台风“竹节草
”和短时强降雨影响
，水稻出现不同程度的倒伏现象，估计产量略低于往年 ，亩产在700斤左右
，稻田冬季休耕，春季用紫云英绿肥、颗粒有机肥和秸秆粉碎还田 ，土壤肥力增加
，稻谷品质基本没有受到影响
。

“现在稻谷水分含量约25%，正是品质最佳阶段。”葛蓝天介绍 ，“我们将采用低温烘干技术，将水分控制在14.5%左右
，再进入加工环节，最大限度保留大米的原始风味 。 ”

据了解 ，“越光米
”原产自日本
，以美味 、高端著称，米粒饱满
、色泽晶莹 ，口感软糯甘甜
，很适合上海人的口味
。这种水稻对种植环境要求很高，作为“长三角农业硅谷稻米全产业链示范基地” ，东禾九谷开心农场在水稻种植过程中采用有机种植技术
，从育苗到田间管理、收割 、加工
、储藏，每个环节都严格把控 ，确保大米品质。虽然“越光米 ”每斤售价达60元
，仍吸引不少高端客户纷纷下单订购，也有市民亲临农场观光体验 。

除了让市民尝鲜的“越光米
”之外 ，崇明不少农场、专业合作社的“国庆稻”也长势喜人，呈现一派丰收景象
，预计9月中下旬开始收割
。届时，“松早香1号 ”“早玉香粳
”“南粳46”“沪软12-12 ”等品种繁多 、质优价廉的新米将纷纷登场 ，从9月到11月
，陆续走上市民的餐桌。