东方网记者王泳婷 、通讯员张永昌8月22日报道：暑气未消 ，上海崇明近27万亩早中晚水稻梯次成熟，正陆续迎来收割季节
，新米即将火热上市 。近日，东禾九谷开心农场优质早熟稻“越光米 ”开镰收割 ，首批稻谷经烘干、加工
、低温冷藏后
，最快于8月29日上市供应，市民可在第一时间品尝崇明头茬新米。

在东禾九谷开心农场的连片稻田里 ，满目金黄
，稻穗垂首
。新型联合收割机往来穿梭，伴随着阵阵轰鸣声 ，稻穗被卷入收割机
，经过脱粒、筛选，金黄的稻谷随即被装入运输车辆。农场技术人员俯身捧起稻谷满意地表示 ，“今年水稻灌浆充分
，颗粒饱满度 、均匀度都优于往年，瘪谷很少 。”

东禾久谷开心农场负责人葛蓝天告诉记者 ，今年基地种植了3000亩水稻，其中早熟品种“越光米
”350亩
，这批水稻4月初育秧，5月10日插秧 ，生长期130天
，收割期比往年提早了一周左右
。受前期台风“竹节草”和短时强降雨影响，水稻出现不同程度的倒伏现象 ，估计产量略低于往年
，亩产在700斤左右，稻田冬季休耕 ，春季用紫云英绿肥
、颗粒有机肥和秸秆粉碎还田
，土壤肥力增加，稻谷品质基本没有受到影响。

“现在稻谷水分含量约25% ，正是品质最佳阶段 。 ”葛蓝天介绍
，“我们将采用低温烘干技术，将水分控制在14.5%左右 ，再进入加工环节，最大限度保留大米的原始风味
。
”

据了解
，“越光米”原产自日本，以美味、高端著称 ，米粒饱满 、色泽晶莹
，口感软糯甘甜，很适合上海人的口味。这种水稻对种植环境要求很高 ，作为“长三角农业硅谷稻米全产业链示范基地 ”
，东禾九谷开心农场在水稻种植过程中采用有机种植技术，从育苗到田间管理
、收割、加工 、储藏 ，每个环节都严格把控
，确保大米品质 。虽然“越光米
”每斤售价达60元，仍吸引不少高端客户纷纷下单订购 ，也有市民亲临农场观光体验
。

除了让市民尝鲜的“越光米”之外
，崇明不少农场
、专业合作社的“国庆稻 ”也长势喜人，呈现一派丰收景象 ，预计9月中下旬开始收割。届时，“松早香1号
”“早玉香粳”“南粳46 ”“沪软12-12
”等品种繁多、质优价廉的新米将纷纷登场
，从9月到11月，陆续走上市民的餐桌 。