新锅正确开锅方法

〖壹〗 、先把新买的不粘锅洗干净 ，然后把锅热一下再加一些植物油
，油热后把油在锅里涂满 再把锅从火上取下来等待几分钟。 最后在用干净的布或纸巾将多余的油擦干净 。 注意：开锅后，我们为了刮伤不粘涂层 ，不要使用金属厨具
。使用过程中
，我们也应避免高温烘烤或长时间空烧，以免影响不粘效果。

〖贰〗
、煮沸：在首次使用新锅时 ，应该将水加入锅中
，然后将水煮沸 。这有助于去除锅内的任何化学残留物，并可以减少对健康的影响
。 食品：在锅中煮食品之前 ，应该先去除锅内的水，然后再加入烹饪的食材。 注意不要轻易倒掉热水
，否则锅返淋，锅底变形的概率会增加 。

〖叁〗、使用淘米水煮：将砂锅浸泡在淘米水中 ，浓度越高越好
，泡半天
。之后，先用小火加热煮一会儿 ，再大火烧开
，持续煮30分钟以上。关火后继续泡半天 。这样的处理可以使砂锅受热和散热均匀，淘米水渗入砂锅 ，防止下次使用时出现渗水和开裂现象。 使用面糊煮：商家通常建议新砂锅回家后用面糊或稀饭煮一煮
。

〖肆〗 、新锅正确开锅方法包括以下几种： 用水煮开法：将新锅装满水
，用中火加热至水开，持续煮5-10分钟 ，之后倒掉水。这种方法有助于清除锅内的油脂和异味 。 用醋煮开法：在新锅中加入一杯醋和适量水
，中火加热至水开，煮5-10分钟后倒掉水
。这能帮助消除新锅的金属味和燃气味。

〖伍〗
、新买的锅开锅的简单方法主要有以下两种：方法一：肉皮法 准备材料：带肉皮的肥肉一块 ，新锅一个 。步骤：加热锅体：将铁锅烧热
。涂抹肥肉：转小火，用筷子夹着带肉皮的肥肉不停地在锅壁上涂抹
，确保每一寸锅壁都被均匀覆盖。重复操作：直到肥肉变黑，将其夹出 ，然后用温热水将锅冲洗干净 。

〖陆〗、新铁锅的开锅是为了让铁锅在使用过程中不生锈 、不粘锅
，以下是开锅的步骤： 准备工具： 新铁锅
、洗碗布、洗洁精 、食用油
。 清洗铁锅： 先用洗碗布将新铁锅表面的灰尘和杂质清洗干净。 涂抹洗洁精： 将洗洁精均匀地涂抹在铁锅内壁，注意要涂抹均匀 ，避免有残留 。

开锅的方法

煮沸：在首次使用新锅时
，应该将水加入锅中，然后将水煮沸
。这有助于去除锅内的任何化学残留物 ，并可以减少对健康的影响。 食品：在锅中煮食品之前
，应该先去除锅内的水，然后再加入烹饪的食材 。 注意不要轻易倒掉热水 ，否则锅返淋
，锅底变形的概率会增加。

先把新买的不粘锅洗干净，然后把锅热一下再加一些植物油 ，油热后把油在锅里涂满 再把锅从火上取下来等待几分钟
。 最后在用干净的布或纸巾将多余的油擦干净。 注意：开锅后，我们为了刮伤不粘涂层
，不要使用金属厨具 。使用过程中，我们也应避免高温烘烤或长时间空烧 ，以免影响不粘效果
。

将猪皮肉的肉面贴锅放入锅内
，开小火。 用菜夹夹住猪皮肉，均匀擦拭锅面 ，使锅面上均匀覆盖一层油脂 。 擦拭完成后
，取出猪皮肉，待铁锅自然冷却
。 二次开锅 铁锅冷却后 ，用纸巾擦干锅内的冷油。 再次放入猪皮肉
，用同样的方法绕圈擦拭锅内每个角落，确保锅面均匀覆盖油脂 。 擦拭完成后 ，再次等待铁锅自然冷却
。

旧锅如何开锅

将锅放置在大火中烧
，直至内部变色后关火，使用纱布蘸取少量的油涂抹整个锅 ，涂抹均匀后反复涂抹4～5次，这样可以让旧锅与新锅一样的光滑。小火加热 旧锅涂抹油之后可需放置在小火上加热
，等3分钟左右的时间取下，若是条件充足 ，可放置在电烤箱中
，在180°的温度中烤20分钟的时间，此时旧锅上覆盖了一层保护膜 ，炒菜再也不会粘锅了 。

重新开火
，用中小火加热铁锅，让油在锅内充分渗透 ，这个过程持续5 - 10分钟
。之后关火
，待锅自然冷却。第五步，再次清洗 。等锅冷却后 ，用清水冲洗
，不用洗洁精，再用干布擦干。至此 ，二次开锅完成，旧铁锅会有较好的不粘效果
。

旧锅开锅的步骤如下：初步清洗与干燥：用清水冲洗：首先
，用清水将旧锅全面冲洗一遍，以去除表面的灰尘和杂质。控干水分：冲洗完毕后 ，将锅内的水分彻底控干
，确保锅体干燥 。烧锅至变黑：加热锅体：将干燥的锅放在火上加热，持续加热直至锅底开始变黑
。

想要给用过的旧锅再次开锅 ，首先就要将旧锅洗干净
，倒入洗洁精，用刷子将旧锅上的铁锈以及污垢搓洗干净 ，不仅仅是锅的内部
，过的背部同样也要洗干净，然后就可以进行开锅了。